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Saint-Valentin Jeudi 14 février 2019

Fêtez la Saint-Valentin à La Table du Golf Jeudi 14 février 2019,

à partir de 19 h 30.

Menu à 32 € par personne, sur réservations.

Oeuf bio cuit en basse température,
velouté de pommes de terre ratte à la truffe
et tuile à l’encre de seiche

Coeur de faux-filet Charolais affiné par nos soins,
noisettes torréfiées et déclinaison autour du céleri. Jus réduit
ou
Filet de barbue des mers Kattegat aux saveurs de thym, pickles d’oignons rouges et légumes hivernaux. Emulsion aux coques

Sphère tout chocolat garnie de mousse pomme cidrée,
lamelles de pommes et biscuit pistache noisette